Sở hữu thời tiết và khí hậu thuận lợi, huyện Kon Plông đang xây dựng thành vùng trồng cà phê xứ lạnh Aribica trọng điểm của tỉnh Kon Tum. Địa phương đã đặt ra mục tiêu phát triển cây cà phê xứ lạnh theo khuynh hướng hiện đại, bền vững, hình thành chuỗi giá trị, đồng thời gắn với thương hiệu “Cà phê xứ lạnh Kon Tum”.

Cà phê xứ lạnh “bén đất” huyện Kon Plông

Nằm giữa vùng cao nguyên Kon Tum, huyện Kon Plong được biết đến với một đặc điểm thiên nhiên độc đáo, khí hậu mát mẻ quanh năm. Sở hữu khí hậu ôn đới với nhiệt độ trung bình chỉ từ 18 đến 22 độ C đã tạo ra một môi trường lý tưởng cho các cây trồng xứ lạnh, đặc biệt là cà phê Arabica.

Nhiều năm về trước, người dân tại các xã Đăk Long (nay là thị trấn Măng Đen), Măng Bút, Măng Cành cùng với xã Hiếu (huyện Kon Plông) đã đưa hạt cà phê Aribica về trồng tại địa phương. Tuy nhiên, với lối canh tác lạc hậu cùng với việc tự phát, không được hướng dẫn kỹ thuật và phương thức sản xuất nên cây cà phê đã phát triển kém hiệu quả.

Trò chuyện với phóng viên, anh A Niu (trú tại thôn Kon Chênh, xã Măng Cành) chia sẻ: “Hàng chục năm về trước, thấy bà con trong làng mua giống cà phê xứ lạnh về trồng nên gia đình cũng tập tành trồng thử. Đến năm 2014, Trung tâm khuyến nông tỉnh Kon Tum hỗ trợ giống cho các hộ nghèo trong thôn, đồng thời khuyến khích người dân trồng loại cà phê này.

Tuy nhiên, vì không nắm rõ về kỹ thuật và cách thức chăm sóc nên cây đã kém phát triển, năng suất thấp. Mãi đến những năm trở lại đây, nhiều doanh nghiệp vào ngỏ ý xây dựng vùng trồng cùng việc bao tiêu sản phẩm nên bà con mới quay trở lại với cà phê. Gia đình tôi hiện cũng đang trồng hơn 5 ha cà phê Aribica”.

Trưởng thôn A Niu cho biết, trước đây bà con trong làng trồng cây không ổn định, lựa chọn theo giá cả, mặt hàng nào tăng là phá cây cũ trồng cây mới, không chăm sóc nên hiệu quả không được cao, không có đầu ra ổn định. Hai năm trở lại đây, HTX cà phê xứ lạnh Măng Đen Forest vào liên kết, hướng dẫn đầy đủ quy trình chăm sóc và bao tiêu đầu ra nên bà con trong làng đã mạnh dạn chuyển đổi cây trồng. Cùng với những hỗ trợ và giúp đỡ từ chính quyền, bà con cũng yên tâm hơn hẳn. So với việc trồng bắp và mì thì trồng cà phê đã mang lại hiệu quả lớn hơn nhiều.

Theo đó, HTX cà phê xứ lạnh Măng Đen Forest hiện đang liên kết với hơn 100 hộ dân để xây dựng vùng trồng cà phê Aribica tại xã Măng Cành. Song song với việc xây dựng vùng nguyên liệu, hướng dẫn kỹ thuật trồng và chăm sóc cà phê cho người dân, HTX còn chú trọng việc tạo ra các sản phẩm chất lượng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Ông Phạm Thanh Bình - Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Kon Plông cho biết: “Điều kiện khí hậu cùng với thổ nhưỡng trên địa bàn huyện rất phù hợp để cây cà phê xứ lạnh sinh trưởng và phát triển. Thống kê cho thấy, tổng diện tích cà phê hiện có trên địa bàn ước tính khoảng gần 1.000 ha. Tuy nhiên, việc sản xuất cà phê xứ lạnh trên địa bàn còn mang tính quảng canh, manh mún và nhỏ lẻ. Vẫn còn một vài hộ dân ít đầu tư chăm sóc hay không tuân thủ theo quy trình kỹ thuật, dẫn đến vườn cây cà phê sinh trưởng cũng như phát triển kém, năng suất thấp, vườn già cỗi. Người dân không có điều kiện kinh tế để tái canh, thiếu nguồn vốn đầu tư phân bón, thuê nhân công cũng dẫn đến tình trạng năng suất thấp, sản lượng sản phẩm không cao”.

Thực hiện Nghị quyết của HĐND tỉnh Kon Tum về thực hiện “Đề án hỗ trợ phát triển cây cà phê xứ lạnh”, trong những năm vừa qua, huyện Kon Plông đã có nhiều chính sách hỗ trợ hàng trăm hộ nghèo đầu tư trồng cây cà phê xứ lạnh trên địa bàn.

Bên cạnh đó, UBND huyện Kon Plông đã chỉ đạo UBND các xã, thị trấn trên địa bàn tích cực tuyên truyền, vận động và hướng dẫn người dân chăm sóc, khôi phục lại vườn cà phê xứ lạnh và triển khai trồng mới, đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động người dân trồng cà phê hiểu lợi ích khi tham gia vào HTX, thực hiện theo hướng dẫn kỹ thuật, quy trình canh tác và cam kết cung cấp đầy đủ các sản phẩm cà phê khi thu hoạch.

Phát triển cây cà phê xứ lạnh theo khuynh hướng hiện đại, bền vững

Theo UBND huyện Kon Plông, mục tiêu đến năm sau huyện sẽ phát triển diện tích trồng cà phê xứ lạnh lên trên 1.300 ha, đồng thời nâng cao năng suất trung bình đối với cây cà phê xứ lạnh giai đoạn thu hoạch tại các xã, thị trấn ở mức 17 - 19 tạ nhân/ha; thu hút đầu tư một nhà máy chế biến cà phê; xây dựng ít nhất 2 chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cà phê xứ lạnh trên địa bàn với hạt nhân là các HTX, doanh nghiệp là trụ cột.

Bên cạnh đó, huyện Kon Plông còn phải xây dựng ít nhất 5 sản phẩm OCOP đối với các sản phẩm cà phê xứ lạnh đã qua chế biến; xây dựng ít nhất 1 thương hiệu cho cà phê xứ lạnh mang bản sắc cũng như đặc trưng riêng của xứ sở Măng Đen. Đồng thời, huyện cũng đã triển khai áp dụng quy trình kỹ thuật theo các tiêu chuẩn sản xuất cà phê bền vững có chứng nhận hoặc xác nhận, có thể kể đến cà phê hữu cơ; RA, cà phê 4C hay Viet GAP, theo yêu cầu của thị trường trong nước và thế giới.

Mục tiêu đến năm 2030, huyện Kon Plông sẽ phát triển vùng sản xuất cà phê xứ lạnh trên địa bàn huyện lên 2.000 ha, ổn định năng suất ở mức 20 - 22 tạ nhân/ha, đồng thời hoàn thành xây dựng mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ. Nâng cao công suất nhà máy chế biến cà phê và mở rộng quy mô sản xuất chế biến các sản phẩm từ cà phê xứ lạnh. Phấn đấu đạt từ 7 sản phẩm OCOP đạt 4 sao cấp tỉnh trở lên đối với các sản phẩm cà phê xứ lạnh.

Ông Đặng Quang Hà – Chủ tịch UBND huyện Kon Plông chia sẻ: “Mục tiêu của đề án chính là phát triển mạnh sản xuất cà phê xứ lạnh trên địa bàn huyện theo khuynh hướng bền vững; ứng dụng công nghệ cao, gắn với chế biến và thị trường tiêu thụ; đảm bảo sinh kế cho người dân, đặc biệt là đối với đồng bào dân tộc thiểu số, đồng thời xây dựng và phát triển mạnh thương hiệu cà phê xứ lạnh Măng Đen, nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm cà phê xứ lạnh của huyện…

Địa phương phải xây dựng được các liên kết sản xuất, chế biến cũng như tiêu thụ sản phẩm cà phê xứ lạnh trên địa bàn huyện, các sản phẩm phải hướng đến xuất khẩu và hình thành các vùng trồng cà phê chuyên canh. Bên cạnh đó, cần tăng cường quản lý xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, đẩy mạnh công tác tiếp thị, phát triển thị trường, kết nối các kênh phân phối cho các sản phẩm cà phê xứ lạnh”.

Ông Hà cho biết, huyện Kon Plông phải thu hút các doanh nghiệp quy mô lớn, có uy tín thực hiện liên doanh, liên kết với người dân và các mô hình kinh tế tập thể để trồng trọt cũng như tiêu thụ cà phê, đồng thời thúc đẩy hình thành khu trồng cây công nghiệp, vùng trồng cà phê trọng điểm, những nơi có lợi thế trong việc kết nối liên vùng; đẩy mạnh đa dạng hóa, thương mại hóa các sản phẩm chế biến để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

>>>Tham khảo thêm:

Giá cà phê trực tuyến cập nhật realtime.

Giá cà phê hôm nay các tỉnh thành trong nước.

Sàn giao dịch cà phê là gì?

Mã giao dịch cà phê là gì?

Tìm hiểu cách mở tài khoản giao dịch cà phê trực tuyến?

Hướng dẫn cách giao dịch phái sinh cà phê.

Hàng hóa phái sinh là gì? Thị trường hàng hóa hoạt động như thế nào?