Mùa thu hoạch cà phê tại Việt Nam đang rộ và nhiều diễn đàn đang chia sẻ lại bài viết của Michelin nói về cà phê Việt Nam như một gợi ý về menu cà phê mỗi khi mở quán, đặc biệt là phục vụ khách du lịch.

Theo đó, dưới góc nhìn của chuyên gia Michelin, những món cà phê nổi bật mà khách nên thử mỗi khi đến Việt Nam bao gồm cà phê sữa đá, bạc xỉu, cà phê dừa, cà phê muối và cà phê trứng.

Bên cạnh đó, còn có cà phê trái cây được chế biến từ cà phê Arabica 100% kết hợp cùng với các loại trái cây nhiệt đới như cam, vải hay mơ.

Đặc biệt, chuyên trang về ẩm thực này gợi ý khách nên thưởng thức cà phê muối tại Huế; cà phê trứng tại Hà Nội còn cà phê sữa đá và bạc xỉu tại thành phố Hồ Chí Minh.

Chuyên gia Michelin cho rằng "Cà phê được người Pháp đưa vào Việt Nam từ giữa thế kỷ 19, trải qua thời gian đã phát triển thành nền tảng của di sản ẩm thực Việt Nam. Trong đó, cà phê sữa đá được xem là "viên ngọc" trong số các món cà phê Việt Nam và trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam".

Thức uống này được làm bằng cách để cà phê xay từ từ nhỏ giọt qua bộ lọc (phin) vào ly chứa đầy sữa đặc có đường và sau đó cho thêm đá vào. Sự hòa quyện của vị đắng cà phê cùng với vị ngọt đậm đà của sữa đặc và sự tươi mát của nước đá viên đã khiến món này trở nên vô cùng hấp dẫn.

Cà phê sữa đá đã xuất hiện ở quán vỉa hè đến khách sạn 5 sao. Không những vậy, cà phê sữa đá được ví như một thức uống đi kèm rất được yêu thích tại các nhà hàng Việt Nam trên toàn thế giới.

Tìm hiểu của các phóng viên cho thấy, hướng dẫn về cà phê Việt Nam được Michelin Guide đăng tải trên website hồi tháng 3 năm 2024, sau đó được Fanpace có tích xanh của Michelin Guide dẫn lại vào hồi tháng 5 năm 2024.

Mới đây, trên mạng xã hội, những điều mà Michelin nói về cà phê Việt Nam đã được chia sẻ lại khá nhiều tại các diễn đàn về kinh doanh ẩm thực (F&B), các chủ quán cà phê khi thức uống cà phê vẫn luôn được yêu thích bởi người tiêu dùng.

Từ cà phê, rất nhiều món mới đã được tạo ra như cà phê nước mắm, cà phê sầu riêng, cà phê đông trùng hạ thảo,… nhằm đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng nhưng vẫn không thay thế được các món cà phê truyền thống.

>>>Tham khảo thêm:

Giá cà phê trực tuyến cập nhật realtime.

Giá cà phê hôm nay các tỉnh thành trong nước.

Sàn giao dịch cà phê là gì?

Mã giao dịch cà phê là gì?

Tìm hiểu cách mở tài khoản giao dịch cà phê trực tuyến?

Hướng dẫn cách giao dịch phái sinh cà phê.

Hàng hóa phái sinh là gì? Thị trường hàng hóa hoạt động như thế nào?