Thị trường cà phê toàn cầu đang trải qua một giai đoạn biến động mạnh mẽ với mức giá tăng cao kỷ lục. Tuần qua, giá cà phê Arabica đã chạm mức cao nhất trong vòng 13 năm vào ngày 14 tháng 11, tiếp tục đà tăng mạnh mẽ vào cuối tuần với mức tăng hơn 11%. Những lo ngại về nguồn cung đã và đang trở thành nguồn động lực chính thúc đẩy giá cà phê lên cao, thu hút sự chú ý của cả các nhà sản xuất lẫn nhà đầu tư trên toàn thế giới.

Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đang phải đối mặt với những dự báo không mấy lạc quan về sản lượng cà phê trong các mùa vụ tới. Theo một báo cáo gần đây, sản lượng cà phê của Brazil trong vụ 2025/26 được dự báo sẽ đạt 65,6 triệu bao, giảm nhẹ so với 65,9 triệu bao của vụ 2024/25. Trong đó, sản lượng Arabica – dòng cà phê cao cấp nhất, chiếm tỷ lệ lớn trong xuất khẩu cà phê của Brazil – dự kiến sẽ giảm xuống còn 40 triệu bao, thấp hơn đáng kể so với 44,7 triệu bao của năm 2024/25.

Trái lại, sản lượng Robusta, loại cà phê phổ biến hơn tại các thị trường châu Á và thường được sử dụng cho cà phê hòa tan, được kỳ vọng sẽ tăng lên 25,6 triệu bao, cao hơn nhiều so với mức 21,2 triệu bao của năm trước. Tuy nhiên, sự tăng trưởng này không đủ để bù đắp sự sụt giảm trong sản lượng Arabica, đặc biệt là trong bối cảnh nhu cầu đối với loại cà phê này đang tăng cao.

Ngoài ra, các thương nhân tại Brazil cũng cho biết giá cà phê Arabica trên thị trường vật chất đang tăng cao. Nguyên nhân chính là do tồn kho hạn chế và những lo ngại về khả năng giảm sút trong vụ mùa sắp tới. Điều này đã làm gia tăng áp lực lên giá cả và củng cố đà tăng giá của cà phê trên thị trường quốc tế.

Thời tiết khắc nghiệt đang là yếu tố gây trở ngại lớn đối với ngành cà phê ở nhiều khu vực. Tại Trung Mỹ, bão nhiệt đới Sara đang di chuyển về phía bờ biển phía tây Honduras và được dự báo sẽ gây ra lũ lụt thảm khốc, đe dọa nghiêm trọng đến hoạt động sản xuất cà phê tại đây. Các khu vực miền bắc Honduras dự kiến sẽ hứng chịu lượng mưa từ 10 đến 20 inch (khoảng 25 - 50 cm), với một số nơi có thể còn ghi nhận lượng mưa lớn hơn. Lũ lụt diện rộng và sạt lở đất không chỉ gây thiệt hại về tài sản mà còn làm gián đoạn chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.

Guatemala và Nicaragua, hai quốc gia lân cận và là những nhà sản xuất cà phê quan trọng, có nguy cơ chịu ảnh hưởng nặng nề từ hệ quả của cơn bão này. Những thiệt hại tiềm tàng không chỉ ảnh hưởng đến vụ mùa hiện tại mà còn có thể làm tổn hại đến hạ tầng nông nghiệp, kéo dài tác động tiêu cực trong những năm tới.

Không chỉ khu vực Mỹ Latinh, ngành cà phê tại châu Á, đặc biệt là Việt Nam – nước xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới, cũng đang gặp khó khăn do thời tiết xấu. Tại Tây Nguyên, khu vực trồng cà phê trọng điểm của Việt Nam, các cơn bão liên tiếp đã khiến việc thu hoạch bị chậm trễ. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến nguồn cung cà phê Robusta trong nước mà còn tạo áp lực lên thị trường quốc tế. Việc gián đoạn nguồn cung tại Việt Nam, cùng với những khó khăn ở các khu vực sản xuất lớn khác, đã góp phần đẩy giá Robusta tăng cao trên thị trường thế giới.

Những yếu tố kết hợp từ thiên tai, dự báo sản lượng giảm và nhu cầu tăng từ thị trường đã tạo nên bức tranh đầy thách thức cho ngành cà phê toàn cầu. Cả hai loại cà phê Arabica và Robusta đều chứng kiến mức giá tăng mạnh, làm dấy lên lo ngại về tình trạng thiếu hụt nguồn cung nghiêm trọng trong thời gian tới.

Mặt khác, các quốc gia sản xuất cà phê lớn đang phải tìm cách thích nghi với điều kiện thời tiết ngày càng khắc nghiệt. Đầu tư vào hạ tầng nông nghiệp bền vững, cải tiến giống cây trồng chống chịu tốt hơn và phát triển các hệ thống dự báo khí hậu hiệu quả hơn sẽ là những giải pháp cấp bách để giảm thiểu rủi ro.

Trong bối cảnh hiện tại, thị trường cà phê toàn cầu được dự báo sẽ tiếp tục duy trì mức giá cao trong ngắn hạn. Tuy nhiên, nếu khó khăn về nguồn cung không được giải quyết, người tiêu dùng và các nhà rang xay cà phê có khả năng phải đối mặt với áp lực chi phí lớn hơn trong những năm tới.

>>>Tham khảo thêm:

Giá cà phê trực tuyến cập nhật realtime.

Giá cà phê hôm nay các tỉnh thành trong nước.

Sàn giao dịch cà phê là gì?

Mã giao dịch cà phê là gì?

Tìm hiểu cách mở tài khoản giao dịch cà phê trực tuyến?

Hướng dẫn cách giao dịch phái sinh cà phê.

Hàng hóa phái sinh là gì? Thị trường hàng hóa hoạt động như thế nào?